Ahimé Bologna

A Symple Place For Daily Use

Video realizzato per Ahimé Bologna, il contenuto pubblicitario è stato ideato e pensato per i social.

"Ahimè è un luogo semplice per ogni momento della giornata, condividiamo tutto il bello del territorio in maniera easy ed informale. L’idea è che il menù non sia diviso in portate, in modo che tutti i piatti seguendo il flow della cucina possano essere protagonisti, mantenendo come elemento principale quello vegetale. Non vogliamo essere vincolati dal dover utilizzare pasta o carne come portata principale, il rispetto e l’esaltazione della materia prima di qualsiasi genere è al primo posto. Celebriamo l’ospitalità nella sua più alta forma incrociando tecniche di cucina alle esperienze che ci hanno nel tempo contaminato. La scelta dei vini è guidata dalla nostra dilagante curiosità: buone pratiche, upstanding and wild vigneron, funky and low intervention drops. Il nostro pane è una portata a sé stante del menù e sempre sarà così. Vogliamo valorizzare anche un prodotto apparentemente di uso quotidiano che necessita di un lavoro di realizzazione incredibile. Grani emiliani. Lievito madre di oltre dieci anni."

Shooting, editing e montaggio: Luca Guidi